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酶对壳聚糖的降解实验如何测试纤维素酶的活性?

2016-12-11技术资料

有人做过酶对壳聚糖的降解实验吗?

壳聚糖

请问有谁做过酶(比如说纤维素酶或蛋白酶)对壳聚糖的降解实验吗?如果我在这个试验中想测一下纤维素酶的活性,应该用壳聚糖做底物呢还是用纤维素做底物呢?

当然是壳聚糖

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